Zencefilli Kereviz Çorbası

Sizde benim gibi “kereviz çok faydalı yaa” diyip hiç kereviz yiyemiyorsanız bir de çorbasını deneyin derim. Hem de bu dengesiz havalarda gayet sağlıklı.

İşte Tarifi:

Malzemeler,

1 kg kereviz

1 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil

1 adet havuç

1 adet kuru soğan

4 yemek kaşığı zeytinyağı

4 dal kekik

5 su bardağı sıcak su

1 çay kaşığı zerdeçal

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı,

Soğanın küçük küçük doğrayın. Çorba tenceresine zeytinyağını alıp kızdırın. Soğanı güzelce kavurun.Zencefili ve kekiği ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Havuç, iri doğranmış kereviz ve zerdeçalı ilave edin. Sıcak suyu sotelenen sebzelerin üzerine ekleyin. Orta derece ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ocaktan indirip blenderden geçirin. Tuz, karabiber ile tatlandırıp bir taşım kaynatın.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir