Çocuk Edebiyatı,  Edebiyat

Prof.Dr.Canan Efendigil Karatay-Karatay Mutfağı

Bugün sizlere bir başucu kitabından bahsedeceğim. Prof.Dr.Canan Efendigil Karatay’ın Karatay Mutfağı. Önemli olan sağlıklı beslenmek diyerek mutfağıma aldığım Karatay Tarifleri kitabını anlatayım. Kitabın asıl amacı aslında sağlıklı yaşam için gereken tarifler. Diyet kitabı değil de yemek tarifi kitabı diyebiliriz. Kitabın içinde bulaması zor malzemeler kullanılmamış. Tarifler her zaman evimizde yapılan yemeklerden oluşuyor.

Mesela benim bugün ilk denediğim tarif Yeşil Mercimek yemeği oldu. Tadı gayet güzel oldu. Kısacası almanızı şiddetle tavsiye ediyorum.

IMAG0214

Arka Kapak şöyle;

“Ben şunun garantisini veriyorum: Mutfağını, Karatay Mutfağı’na çevirenler sağlık bulacak, zayıflayacak ve kilosunu koruyacak! Bunu yaparken de hiç strese girmeyecekler.”

‘Türkiye’yi zayıflatan profesör’ olarak ünlenen ve ilk iki kitabı satış rekorları kıran Prof. Canan Efendigil Karatay, bu kez sizin için ‘kalıcı kilo verdiren’ doğal ve lezzetli yemek tariflerini seçti. Karatay Mutfağı, Türk mutfağının en güzel örneklerini Karatay prensiplerine göre revize ederek sunuyor.

Kitap adeta bir sağlıklı yaşam prospektüsü niteliğinde: Doğal ve temiz malzeme seçimi, sağlıklı pişirme yöntemleri, yoğurt, tereyağı gibi evde yapılabilecek doğal ürünlerin tarifleri… Ve çorbalardan salatalara, mezelerden yumurtalı yemeklere, zeytinyağlılardan et ve balık yemeklerine tamamı denenmiş onlarca leziz tarif. Küçük ‘tatlı’ kaçamaklar ve dinlendiren çay formülleri de hediyesi! Bu tariflerin en önemli özelliği ise zayıflatması… Çünkü hepsinin glisemik indeksi düşük. Yani Karatay Mutfağı, Karatay beslenme felsefesinin ‘pratik kitabı’ niteliğinde. Sürdürülebilir bir mutfağın olmazsa olmazı.

Son sözü yine Prof. Karatay’a bırakalım: “Eşinin, çocuklarının, sevdiklerinin sağlığını (ve elbette kilosunu) düşünen herkesin bu kitabı okumasını ve tarifleri uygulamasını öneriyorum. Bu kitap ‘şişmanlıktan uzak’ sağlıklı nesiller yetiştirmek için önemli bir mihenk taşı. İlk iki kitabımla birlikte Karatay Mutfağı’na da kütüphanenizde mutlaka yer açın.”

%d blogcu bunu beğendi: